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走进孔雀之国——印度有机农业
湖西岛 / 2016-03-15

India

印度

 

印度概况

 

    印度共和国是南亚印度次大陆上的一个国家,英联邦的会员国之一。古印度人创造了光辉灿烂的古代文明,作为最悠久的文明古国之一。从喜马拉雅山向南,一直伸入印度洋,印度北部是山岳地区,中部是印度河——恒河平原,南部是德干高原及其东西两侧的海岸平原。平原约占总面积的五分之二,山地只占四分之一,高原占三分之一,但这些山地、高原大部分海拔不超过1000 米。低矮平缓的地形在全国占有绝对优势,不仅交通方便,而且在热带季风气候及适宜农业生产的冲积土和热带黑土等肥沃土壤条件的配合下,大部分土地可供农业利用,农作物一年四季均可生长,有着得天独厚的自然条件。

 

印度农业简介

    印度全境炎热,大部分属于热带季风气候,而印度西部的塔尔沙漠则是热带沙漠气候。印度有4.876亿劳动人口,居世界第2位,其中50%从事农业或农业相关行业。印度是一个农业大国,农村人口占总人口的72%。印度是世界上最大的粮食生产国之一,拥有世界十分之一的可耕地,面积约1.6亿公顷。据欧盟报告:印度已成为农产品净出口国。主要农作物包括大米,大麦,油菜籽,棉花,黄麻,茶叶,蔗糖和马铃薯。


    印度与中国同样有着几千年的农业耕作历史,印度的传统农业特点,对自然条件的依赖性很大,抵抗自然灾害的能力较差,多以传统生产工具或人工劳动为主。但随着殖民化、工业化的进程,传统农业单产水平较低,农业整体产量低下,无法满足殖民者的经济发展要求。

第一次“绿色革命”

    20世纪60年代,印度进行了第一次“绿色革命”,引进并培育新品种,使用化肥,改进灌溉技术,推广机械化生产。这些措施使印度粮食产量大幅提高。但因过度使用化肥、农药,大量抽取地下水,土地退化严重,粮食增产潜力减弱。

    以化学产品为基础的农业存在许多弊端:

 

    不合理施用化肥极大地破坏了土壤健康和生态环境而且有毒化学物质会渗透到食物链和水体中,带来一系列恶性循环。

    目前印度已成为世界上第二大化肥消费国。研究结果表明,农民为了提高农作物产量,在土壤中加入过量的氮和磷,导致土壤进一步恶化。越来越多的小农户也开始无力承担这种高成本的现代化农业体系。

发展路上曾付出的代价

    在独立后的60多年里,印度农业有了长足发展,已占全国GDP总量的18%。印度政府一直努力提高粮食产量来满足国民需求,但55%~60%的粮食产量增长直接归因于大量施用化肥。印度旁遮普(Punjab)农学院调查发现:化肥不合理施用已对土壤产生巨大副作用作物产量大大减少。

    印度国会委员会在最近一次会议上作出了关于“全国有机农业项目”的报告,指出印度农业生产氮、磷、钾比例严重失衡,导致近年来作物产量急剧减少。统计数据表明,主要农业州氮、磷、钾比例为39:9:1,已超世界公认警戒线。

    这种依赖石油和大型机械的农业体系,虽然推动了印度农业体系向政府支持的高新技术转型,但是印度种植业内部的结构模式40年来也没有发生重大变化。据统计, 自1966年至1978年,印度在农业中就化肥、农药、柴油和电力等的资本投入,每年的递增率就达10%。但是传统农业的耕作方法中,成本投入每年最多只有1%的投入递增率。

转型变革——发展有机农业

 

    印度有机农业的发展速度迅猛与有机农业的低成本投入和有机农产品高价值有很大关系。又因为有机农业生产体系是保护农业的可持续发展,减少对自然环境的破坏,印度政府对生物肥料和生物农药生产企业进行资金补助和政策扶持,鼓励有机农场发展。

    政府表示支持有机农场,因为这可以防止由于滥用化肥而引起的土壤退化。印度政府对生物肥料和生物农药生产企业进行资金补助和政策扶持,鼓励有机农场发展。印度农业和食品加工业部部长表示,政府对使用有机肥的农民按每公顷500卢比(约合8美元)进行资金补助,对生物肥料、生物农药生产企业和农业垃圾堆肥生产企业提供高达25%和33%的经费支持,各自的上限为400万卢比(约合6.57万美元)和600万卢比(约合9.85万美元)。


有机农业的美好时代

    印度有机农业虽处于初级阶段,但目前已在多邦试行。全国有机农业总产量为124万吨,得到认证的有机农业耕地的总面积为72.3万公顷,主要集中在12个邦,其中东北部锡金邦和米佐拉姆邦的农业可能在未来几年内发展成为完全有机农业,即将有机作物种植率提高到100%。印度越来越多的种植户倾向于这种耕作模式,消费者也倾向于消费这种产品。

 

    目前印度拥有34万有机农户,是世界上最多的有机农户数量,有机认证面积108万公顷,全球排名第七位。据印度政府2004-05年统计的有机农业总面积4.2万公顷,六年的增长约157%。印度平均年度生产39.70万吨有机认证的农产品,品种种类非常之多,例如:香米、豆子、蜂蜜、茶叶、香料、咖啡、油料种子、水果、加工食品、谷物、草药等。除了有机食用农产品以为,印度还在有机棉花纤维、服装、化妆品、特殊功能食品以及身体护理品方面在国际市场上非常占有优势。

有机健康意识的觉醒

 

    随着人们对健康意识的增强、可支配收入的增加,印度62%的家庭越来越倾向于选择有机产品,有机产品特别是有机果蔬类的需求在过去五年里增加了95%。至2013年,印度有机产品的市场规模将达到7亿美元,同比2010年增长了4倍。印度十多个城市的消费者的抽样调查显示,未来人们愿意多花10-20%的钱用于有机产品的消费。无疑,在倡导绿色环保和健康养生的今天,人们对自身生活的要求也越来越高,有机产品当然就成了众多消费者的首选。

 

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